Рецепт приготовления творожного пудинга пришел к нам из Англии. Это нежное и очень воздушное блюдо пришлось по вкусу и нам, и с тех пор оно является настоящим фаворитом во многих семьях.

В основе традиционного пудинга из творога – яйца, творог, молоко и сахар. Для придания блюду необычных вкусовых ноток часто используются дополнительные ингредиенты – кусочки фруктов, ягоды, пряности, орехи и сухофрукты. Можно сделать несладкий пудинг, добавив в тесто помидоры, сыр, грибы и чеснок. Такое блюдо по-новому раскроет нежный вкус и аромат творога.

Чтобы правильно приготовить творожный пудинг, необходимо знать саму технологию его создания. Есть несколько вариантов сооружения этого лакомства – сформированный пудинг можно охладить, запечь или приготовить на водяной бане. Классический английский рецепт предполагает третий вариант – приготовление на водяной бане.

Продукты для такого пудинга должны быть очень качественными и свежими. Кроме того, творог лучше использовать жирный и хорошо перетертый, так блюдо получится тающим во рту и необычайно вкусным.

Пудинг в микроволновке

Для того, чтобы правильно делать вкусные пудинги из творога в домашних условиях необходимо совсем немного времени и сил. Предложу вам хороший рецепт, который поможет сделать вам творожный пудинг в микроволновке. Для того, чтобы приготовить это блюдо вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, столько же манной крупы, 100 гр. творога, пара капель лимонного сока, по щепотке ванилина и соли. Отмечу, что из этого количества продуктов у вас получится только одна порция творожного пудинга. Увеличивайте объем продуктов в зависимости от того, сколько порций хотите приготовить вы.

Для начала разотрите сахар с яйцом. Добавьте сок лимона, соль и ванилин, перемешайте. Смешайте полученную смесь с творогом, и перемешивайте до образования однородной массы без комков. Дальше вам необходимо будет добавить манную крупу, и перелить полученный творожный состав в специальные формы для выпечки. Не забудьте смазать их маслом в том случае, если они не силиконовые.

Установите формы в микроволновую печь на полную мощность и выпекайте около 2-3 минут. По истечению этого времени не открывайте дверцу печки, а дайте творожному пудингу постоять в микроволновке столько же времени. Не убавляя мощность, выпекайте лакомство еще 2-3 минуты. Помните о том, что продолжительность выпекания зависит от мощности вашей техники. Следите за тем, чтобы кушанье не пригорело.

К столу такой замечательный пудинг из творога можно подать как в горячем, так и в остуженном виде. В качестве дополнения вы можете выбрать сметану, фруктовый сироп, мороженное, сгущенное молоко, варенье или другой продукт по своему желанию.